একটি খাদ্য যোগব্যায়াম হিসাবে, এটি মিথাইল দাতা প্রদানের ফাংশন আছে, যা কিছু methionine সংরক্ষণ করতে পারেন। এটি শরীরের osmotic চাপ নিয়ন্ত্রণ, চাপ কমানো, চর্বি বিপাক এবং প্রোটিন সংশ্লেষণ প্রচার, পাতলা মাংসের হার কার্যকরী উন্নতি, এবং বিরোধী- coccidiasis এর কার্যকারিতা বাড়ানোর কাজ আছে। জলীয় পশু খাদ্য একটি খাদ্য আকর্ষক হিসাবে ব্যবহৃত।
সেল ওসোমোটিক চাপ বজায় রাখা : লবণাক্ততা এবং জল চাপ দ্বারা প্রভাবিত যখন, একটি বৃহৎ সংখ্যক জৈব osmotic নিয়ন্ত্রকদের যেমন betaine, এবং cytoplasm মধ্যে অজৈব Osmotic নিয়ন্ত্রক সিকোয়েন্সটি, ভ্যাকুয়ালে, cytoplasm এবং সেল vacuole ব্যবহার করা হয়) বহিরাগত পরিবেশগত অক্সোমোটিক ব্যালেন্স বজায় রাখা, যাতে উচ্চ বিপাকীয়তা সঙ্গে এনজাইম এবং অজৈব আয়ন এর cytoplasm বিষ এড়াতে। লবণের চাপের অধীনে উদ্ভিদের মধ্যে betaine জমা একটি গুরুত্বপূর্ণ শারীরবৃত্তীয় ঘটনা যা তন্তুর অধীন উদ্ভিদের বৃদ্ধির জন্য উপকারজনক এবং তার সামগ্রীটি স্থায়ীভাবে লবণ সহনশীলতার সাথে সম্পর্কযুক্ত।
এনজাইমের প্রতিরক্ষামূলক প্রভাব : বিটাইনের ইলেক্ট্রোস্ট্যাটিক চার্জ ছাড়াই উচ্চ দ্রবণীয়তা রয়েছে এবং এর উচ্চ ঘনত্বের অনেক এনজাইম এবং অন্যান্য জৈব ম্যাক্রোমুলিকেলে কোনও প্রভাব নেই এবং এমনকি সুরক্ষামূলক প্রভাবও রয়েছে। Betaine, বীট কক্ষ ঝিল্লি রক্ষা, তাপ ক্ষতি প্রতিরোধ, এবং এনজাইম তাপ বিকৃতি তাপমাত্রা উন্নত করতে পারেন। এটি ফ্রিজ চাপের বিরুদ্ধে স্পিনিক থ্যালাকয়েড ঝিল্লি রক্ষা করতে পারে। এনজাইম কার্যকলাপ উচ্চ নিবিড়তা লবণের বিষবিদ্যা; ডিহাইড্রেশন দ্বারা অনুপ্রাণিত হাইড্রোথার্মাল ঝামেলা প্রতিরোধ; এটি এরোবিক শ্বসন এবং শক্তি বিপাকের উপর ভাল প্রতিরক্ষামূলক প্রভাব আছে। Betaine এর PSH এর পেরিফেরাল চামড়া উপর একটি স্থিতিশীল প্রভাব আছে।
লবণ প্রতিরোধ : betaine দ্রুত সংশ্লেষণ এবং শরীরের একটি উচ্চ ঘনত্ব জমা হতে পারে, এবং এটি biosynthesis প্রতিক্রিয়া কোন প্রতিক্রিয়া বাধা এবং NAOH উত্পাদন করে। Betaine হল 150 টি ওষুধের সর্বোত্তম ওষুধ নিয়ন্ত্রক, এবং বহিরাগত বেটে কম ঘনত্বের একটি ভাল প্রভাব রয়েছে। যদি সংস্কৃতি মাধ্যমটি o8m (Escherichia coli এর বৃদ্ধি সম্পূর্ণভাবে বন্ধ হয়ে যায় তবে 10 ইয়াং লও) থাকে, তাহলে বৃদ্ধি সম্পূর্ণরূপে পুনরুদ্ধার করা হয়। যখন স্ট্রেস হ্রাস পায়, তখন পাতা এবং রুমে প্রোলিনের সামগ্রী অবিলম্বে হ্রাস পায়, যখন বিটেইন এর সামগ্রী মূলত স্থিতিশীল ছিল। এটি ইঙ্গিত দেয় যে প্রোলনের পরিমাণ চাপের একটি অস্থায়ী প্রতিক্রিয়া, যখন betaine জমা স্থায়ী বা আধা স্থায়ী হতে পারে। Betaine এর মন্থর বিপাক বৈশিষ্ট্য বৈশিষ্ট্য যে betaine এর বিপাক নিয়ন্ত্রণ প্রধানত সংশ্লেষণ দ্বারা নির্ধারিত ছিল।
অজৈব আয়ন বিতরণ : বার্লি লবণ চাপ অধীনে betaine জমা করতে পারেন। Garón et al। এর তুলনায়, যখন ম্যানগ্রোভ উদ্ভিদগুলি যে betaine সংগ্রহ করে, তখন বেটেন / পি রোলিন পরিবহন দ্বারা পরিবহন করা যায়। ইয়েল দ্বারা বহিরাগত বেটে প্রয়োগ করা হয় যেমন লবণের চাপের ফলে বার্লি উপশম প্রভাব দেখা যায়, ফলাফল দেখায় যে বেটাইন ঝিল্লি লিপিড পেরোজিনেশন, পানি সরবরাহের মাত্রা কমাতে পারে এবং বালি রোপণ করা হয় যার মধ্যে লবণের স্ট্রাকশনের স্ট্রাকশনের তীব্র ওজন বীজ থাকে। রুট সিস্টেমের Na জল অনুপাত উল্লেখযোগ্যভাবে betaine চিকিত্সা দ্বারা কমে যায়। পাতার মধ্যে শিকড় ফিনিক্স! মিথষ্ক্রিয়ালের একটি বড় সংখ্যা, লম্বা (xi ফিনিক্স এর বেশ কিছু betaine চিকিত্সা পাতা! লবণের চিকিত্সার চেয়ে সমাধান অনুপাত উল্লেখযোগ্যভাবে কম। বেটে root2- এ c2 + অন্তর্বর্তী বজায় রাখতে পারে, যা লবণ ক্ষতির জন্য মূল প্রতিরোধের জন্য গুরুত্বপূর্ণ হতে পারে। উপরন্তু, বেয়নেটে প্রতিকূল অবস্থার মধ্যে স্ট্যাটম্যাটাল আন্দোলন, শ্বসন এবং সম্পর্কিত জিন অভিব্যক্তি উপর কিছু নিয়ন্ত্রক প্রভাব আছে।
